Домбайском чай с калиновый вареньем. Домбайский чай  это один из сувениров курорта Домбай. В сбор в...

Юлия Безродная

День рождения: 5 июля
Регион: Карачаево-Черкесия
Город (населенный пункт): Черкесск
Учебное заведение: МОУ СОШ 3
Юлия Безродная -> Всем
Домбайском чай с калиновый вареньем.
Домбайский чай это один из сувениров курорта Домбай. В сбор входит большое количество трав и ягод.Туристы ,побывавшие на наших горных курортах ,увозят его с собой в разные города России и Зарубежья.4b92f199488208de04bfc0b948a8d064.jpg
А ещё Домбайский чай можно встретить на прилавках магазинов в крупных городах. Я видела его в Краснодаре, а брат в Москве.В нашей семье этот чай заваривают по вечерам. Он имеет успокаивающий эффект и поднимает настроение. Сегодня я хочу добавить к чаю варенье из калины. Рецептов приготовления калины много. Наша бабушка делает так
1 . Моет ягоды вместе с ветками.
2 Обрывает ягоды .
3Складывает их сито . у
4. Перетирает ягоды сквозь сито до тех пор пока в сите не останутся сухие косточки и кожура.
5.В получившуюся массу( она сравнительно густая) добавляет сахар в пропорции 1 к 1.
6. Массу с сахаром растирает пока не растает сахар.
7.В стерилизованные банки раскладывает варенье и закатывает на зиму.
Это варенье у нас съедается первым. Но сегодня мама откуда то вытащила заветную баночку. Поэтому сегодня чай с калиной. Лучшее противовирусное средство у нашей мамы это калина.7a1612d7d880b41bbceba2aa50b2222f.jpg 6aa35ca6f9e9f85dac1024cd9fe1b62d.jpg
Варенье немного засахарилось ,но в тепле отошло. Оно густое,мы его мажем на булки.
Собирают у нас калину в октябре,ноябре. Но в горах уже были заморозки,поэтому в Теберде собрали первый урожай ягод калины.77aaa5c14d8682290bc8e8a86aa14e25.jpg
Эти ягоды мы купили сегодня на рынке.

Юлия БезроднаяЮлия Безродная
22.09 21:395 Ещё
Аня,для меня Молдавия это на другой планете. Я думала калина везде растет.
Виктор КоробовВиктор Коробов
23.09 12:002 Ещё
Юлия Безродная, спасибо огромное за твое доброе дружественное чаепитие! За рассказ о калине и ее полезных свойствах отдельная благодарность. А варенье из калины я ее по старинному казачьему рецепту. В них я не очень разбираюсь, но запомнил, что после заморозков ягоду собирают и перетирают на сите, а дальше уваривают и добавляют мед, который загустел.
Илья ЛобовИлья Лобов
24.09 7:071 Ещё
Юлия, точно! И даже там, где её не сажают! Птички стараются)))

Поделиться: